Eu sou a Liliana Trindade Guimarães e esta é a produção artesanal de pão de verdade. Do jornalismo, à cozinha, cheguei ao pão e “apãoxonei-me”. Quero partilhar o melhor pão que sei fazer, sem recorrer a aditivos nem químicos, a partir da santíssima trindade do pão de verdade: farinha, água e sal. A fermentação natural foi a técnica que escolhi por ter a certeza que é a que produz os melhores resultados em termos de sabor, mais facilidade na digestão e maior duração.